La ricetta Pangiallo artenese di Mamma Bianca è un dolce natalizio tradizionale di Artena, un paese vicino a Roma. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che derivano dall’unione di ingredienti come il cacao amaro, il cioccolato fondente e la frutta secca, amalgamati dal miele di castagno.
Il Pangiallo artenese di Mamma Bianca è un dolce che solitamente viene gustato durante le feste natalizie. La sua consistenza e i suoi sapori lo rendono un piatto unico e delizioso.
Per preparare il Pangiallo artenese di Mamma Bianca:
- Versare il miele di castagno in un boccale e avviare il programma dessert.
- Quando il miele inizia a fare una schiumetta in superficie, aggiungere la frutta secca tostata e privata delle pellicine, il cioccolato fondente, il cacao amaro e la farina 00, quindi riavviare il programma dessert aumentando di 5 minuti.
- Versare il composto su un piano infarinato e, se necessario, mescolare con una spatola.
- Dividere il composto in 4 parti, dare a ogni parte la forma di un panetto e adagiarli ben stretti tra loroò su unapapera forarte.</.
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