La ricetta PANFIT: pancakes banane e farina integrale con miele e noci: secondo appuntamento per la colazione in collaborazione con A.s.d. fatti di fitness unisce il morbido sapore delle banane mature al lieve amaro delle noci e alla dolcezza naturale del miele. Questi pancakes light, preparati con farina integrale, latte di soia e zucchero di canna, si contraddistinguono per la consistenza soffice e leggera, ideale per una colazione energetica e bilanciata. Gli ingredienti naturali e la ricetta senza uova rendono il piatto uno spuntino versatile da gustare caldo, accompagnato da caffè o frutta fresca, o preparato in anticipo per un’alternativa veloce.
- Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta in una ciotola.
- Mescolare al latte di soia e all’olio di semi di girasole, amalgamando bene.
- Unire in sequenza la farina integrale, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero di canna e il sale, impastando con una frusta fino a ottenere una pastella uniforme.
- Scaldare una padella antiaderente e versare cucchiaiate di composto, cuocendo fino alla formazione di bolle superficiali, quindi girare e completare la cottura.
- Impilare i pancakes caldi in un contenitore per mantenerne il tepore.
- Servire con miele a filo e noci tritate, aggiustando l’equilibrio dolce-amaro a piacimento.
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