La ricetta Panettone salato al basilico è una piacevole variante del classico panettone, profumato e sfizioso. Questo panettone, preparato con diverse varietà di basilico, si presta ad essere farcito con ingredienti gourmet e servito in fette, creando un piatto ricco e goloso.
- Frullare la farina manitoba con il basilico.
- Preparare la biga con farina, lievito sciolto nel latte e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido. Far lievitare per almeno 2 ore.
- Unire la farina rimanente alla biga, aggiungere il burro morbido, i tuorli d’uovo e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per 45-60 minuti, fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferire l’impasto in uno stampo imburrato e far lievitare ancora per 30 minuti.
- Infornare a 180° per circa 40 minuti.
- Dopo aver sfornato, lasciare raffreddare completamente il panettone.
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