La ricetta Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero è una variante del classico panettone natalizio, arricchita con il gusto dolce delle pere e il sapore intenso del cioccolato. Questo piatto solitamente viene gustato durante le festività natalizie, in particolare durante la colazione o come dessert dopo cena. La combinazione di sapori e texture lo rende un’opzione deliziosa e festosa.
- Inizia sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e il miele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro morbido e continua a sbattere fino a completa incorporazione.
- Setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito, quindi aggiungili al composto di uova e burro, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la farina di mandorle, le gocce di cioccolato, la granella di zucchero, il sale e la vaniglia, amalgamando bene il tutto.
- Incappa i bianchi d’uovo a neve e falle scivolare delicatamente nel composto, mescolando dal basso verso l’alto.
- Taglia le pere a dadini e falle cadere nell’impasto.
- Versa il composto in uno stampo per panettone e inforna a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a doratura.
- Lascialo raffreddare prima di servirlo.
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