Panettone mandorlato con uvetta senza glutine

Per realizzare la ricetta Panettone mandorlato con uvetta senza glutine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Panettone mandorlato con uvetta senza glutine

Ingredienti per Panettone mandorlato con uvetta senza glutine

albumiarancearomiburroessenza di vanigliafarinafarina di mandorlefecola di patateglassagranella di zuccherolievitolievito di birralievito vanigliatolimonimandorlemielepanettonerumsaleuovauvettavanillinazuccherozucchero a velozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Panettone mandorlato con uvetta senza glutine

La ricetta Panettone mandorlato con uvetta senza glutine nasce dall’esigenza di rendere questo dolce natalizio accessibile a tutti, regalando un’esperienza gustativa ricca e tradizionale anche a chi soffre di celiachia. L’aroma inconfondibile del panettone si sposa con la dolcezza delle mandorle e dell’uvetta, creando un trionfo di sapori che richiama le festività natalizie.

  • Incorpora il lievito di birra con acqua tiepida e zucchero, lasciandolo riposare fino a quando non schiarisce.
  • Mescola insieme la farina di mandorle, la farina senza glutine e la fecola di patate.
  • Aggiungi il burro fuso, lo zucchero, i tuorli d’uovo, il miele, l’essenza di vaniglia, la vanillina e il rum.
  • Incorpora delicatamente il lievito al composto di farina.
  • Monta gli albumi a neve e falcinali al composto di impasto.
  • Aggiungi l’uvetta e le mandorle intere.
  • Rivesti una teglia con carta forno e versa l’impasto.
  • Fai lievitare il panettone in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
  • Inforna il panettone a 180°C fino a quando non risulta dorato.
  • Lascia raffreddare completamente su una gratella.
  • Decorare il panettone con zucchero a velo, granella di mandorle e glassa.

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