Per realizzare la ricetta Panettone gastronomico con impasto indiretto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Panettone gastronomico con impasto indiretto
burrofarinaformaggilattelievito di birramielepanettonesale finosalumiuovazucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panettone gastronomico con impasto indiretto
La ricetta Panettone gastronomico con impasto indiretto è una delle più nobili e antiche tradizioni gastronomiche italiane. La sua origine risale al XVI secolo in Lombardia, dove veniva preparato come donazione per i monasteri e le chiese. Il panettone è un piatto unico che si distingue per la sua struttura aerata e il suo gusto intenso e complesso, ricco di sapori dolci e salati.
Il panettone è generalmente consumato durante le feste natalizie, ma la sua peculiarità è stata esaltata anche in diverse occasioni speciali, come ad esempio il Carnevale o le occasioni di matrimonio e compleanni. Tuttavia, oggi il panettone è disponibile tutto l’anno e non solo durante la stagione natalizia.
Per prepararlo, è necessario avere pazienza e dedizione, poiché il processo di lievitazione richiede almeno 24 ore.Ma il risultato è assolutamente meritato.
Preparazione
Per iniziare, scaldate il latte in un pentolino e dissolvetelo nella farina, poi aggiungete il burro ammorbidito e il sale. Aggiungete il lievito di birra, il miele e le uova, mescolando sino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i formaggi, i salumi e la zucchero
Impastate il composto per 10-15 minuti
Formate un panetto e lasciatelo lievitare per 24 ore in un luogo caldo e umido
Sinfette il pane e lasciatelo lievitare per altre 2-3 ore
Cook the panettone in forno a 180°C per 30-40 minuti
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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