La ricetta Panettone fatto in casa è un classico della tradizione italiana, originario di Milano. Si tratta di un piatto dolce, alto e soffice, caratterizzato da una crema cremosa e aromatica. Solitamente viene servito durante il Natale o come merenda autunnale, accompagnato da un piccolo bicchiere di vino o un tè caldo.
- Metà la farina, l’orzo, il grano e il lievito di birra in una ciotola capiente
- Aggiungi il sale, il latte, l’olio di semi e l’olio di semi di mais, mescolando delicatamente
- A parte, sciogli il cacao amaro con il miele e le gocce di cioccolato in un padellino a fuoco basso, mescolando costantemente
- Unisci il composto di cacao alla miscela di farina e mixa fino a ottenere un impasto omogeneo
- Inforna il Panettone a 180 gradi per circa 45/50 minuti oppure fino a quando s’è dorato
- Lascia raffreddare e servisci spolverandolo con zucchero a velo ed aggiungendo piccoli tocchi di pane o uova, se del caso
<li-Amalgama il tuorlo d'uovo e la vanillina al composto e alza in lievitazione per circa 2 ore in un ambiente caldo e asciutto
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