Ingredienti per Panettone classico alla nutella
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- farina 00
- glassa al cioccolato
- granella di nocciole
- grano
- latte
- lievito di birra
- miele
- noci
- nutella
- olio di semi di mais
- orzo
- pane
- panettone
- sale
- soia
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- vanillina
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panettone classico alla nutella
Panettone classico alla nutella, ricetta
La ricetta Panettone classico alla nutella è un piatto tradizionale italiano che risale ai tempi del Rinascimento, quando i panettieri veneti iniziarono a creare questo dolce rigorosamente senza lievito per impreziosirlo con additivi come il moscato o il candito. Il suo sapore tipico è dolce, leggermente amaro e ricco di aroma, grazie alla presenza di cioccolato e nutella. È un piatto tipico natalizio, solitamente gustato in abbondanza la sera di Natale o come dolce per i pranzi delle feste.
- Impastare il latte, il burro, lo zucchero a velo, il cacao amaro, la farina 00, il lievito di birra e il sale, fino a formare un impasto leggermente stiacato.
- Aggiungere la nutella e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, coprendolo poi con una pellicola trasparente ed esporlo per due ore in un ambiente caldo per favorirne la lievitazione.
- Sciogliere circa 200 grammi di cioccolato nell’acqua calda e amalgamare il composto risultante con la glassa al cioccolato.
- Stendere l’impasto realizzato a metà altezza e disponere su di esso una spolverizzazione di vaniglia.
- Formare la meringhettina guarnendo il composto con una copertura di zucchero a velo, noci, grano, granella di nocciole e croccante.
- Mettere il piatto a bollire in forno a vapore per 1 ora e mezza, poi infilzare il primo la forchetta in alimento per verificare che la consistenza sia cremosa.
- Impigliare l’oggetto guarnito con l’uso di un piatto di cioccolato bianco e servire il panettone caldo con le stesse ganache per il dolce millefiori.
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