La ricetta Panettone al cioccolato bianco e pistacchi è un’innovazione del classico piatto natalizio, arricchito dai sapori del cioccolato e dei pistacchi. Il Panettone è un dolce tradizionale italiano, originario del milanese, solitamente consumato durante le feste natalizie e venduto anche durante la stagione di Natale. La sua caratteristica è la sua struttura ricca e morbida, ottenuta mediante la lavorazione impastatrice dei ingredienti.
Preparazione
- Irrorare la farina 00 e la farina manitoba in un’insalatiera e creare un incavo nel centro.
- Mettere il burro morbido, lo zucchero, il tuorlo d’uovo, il miele, la vaniglia e il sale nel planetario e lavorare fino a ottenere un impasto cremoso.
- Aggiungere il lievito precedentemente reidrato e lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le arance tritate, i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato nel panetto.
<liリアizzare il lievito di birra con il latte tiepido e lasciarlo riposare per 10 minuti.
<li»Arrotolare l'impasto in una forma appianne e lasciarlo lievitare per 1 ora.
<li»Infornare il Panettone al forno riscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
<li»Fare raffreddare il Panettone ben calcolato sulla griglia e cospargere di zucchero a velo.
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