La ricetta Panettoncini glassati alle arachidi è un dolce natalizio tipico del Nord Italia, in particolare della Lombardia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e morbido, con un tocco di croccantezza dati dalle arachidi. È un Must-have per le festività invernali, quando si ama condividere delizie con amici e familiari.
I panettoncini glassati alle arachidi si distinguono per la loro leggerezza e sofficità, ottenuta grazie all’utilizzo di lievito di birra e latte. La glassa alle arachidi aggiunge un tocco di dolcezza e un elemento di sorpresa che rende questo piatto ancora più speciale.
Per realizzare questo delizioso dolce, ci serviranno:
albumi, arachidi, burro, farina, glassa, latte, lievito, lievito di birra, pane, parmigiano, sale, tuorlo d’uovo, uova, zucchero.
Preparazione
- Inizia impastando la farina con il lievito di birra e il latte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso e il sale, mescolando bene.
- Incorpora le uova e il tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a quando non sarà elastico.
- Riponi l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto in una forma a ciambella e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Lascia raffreddare il panettone, quindi spennella con la glassa alle arachidi.
- Conserva il panettone in un luogo asciutto e fresco per alcune ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
albumi, arachidi, burro, farina, glassa, latte, lievito, lievito di birra, pane, parmigiano, sale, tuorlo d’uovo, uova, zucchero
