La ricetta PANELLE ricetta siciliana rappresenta una delle più autentiche espressioni della tradizione culinaria siciliana. Questo piatto è originario della città di Palermo, dove è stato tramandato da generazioni di cuochi locali. I sapori tipici dell’isola, come quelli dei broccoli, dei funghi e dei ceci, si fondono in un’armonia di gusti e profumi che richiamano la ricchezza culturale e storica della Sicilia.
Il piatto viene solitamente gustato durante le festività estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e da una compagnia di amici e parenti.
- Scalda l’olio di semi in una pentola capiente e aggiungi i broccoli tritati e i funghi affettati.
- Cuoci per 10 minuti, quindi aggiungi i ceci, la farina e la farina di ceci.
- Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando il composto non sia ben amalgamato.
- Aggiungi i gamberi sgusciati e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando non siano rosa e cotti.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il pane tritato e il prezzemolo fresco.
- Condisci con sale fino e mescola bene.
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