Ingredienti per Pane zucchine e pancetta
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- miele
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- pane
- porri
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane zucchine e pancetta
La ricetta Pane zucchine e pancetta è un’invitante specialità culinaria estiva che celebra i sapori freschi e croccanti della stagione.
Ricco di zucchine, fiori di zucca e una gustosa pancetta croccante, questo pane si caratterizza per un sapore delicato ma deciso, perfetto per accompagnare piatti freschi di mare, primi a base di verdura o semplicemente savorare una fetta calda con una marmellata di miele.
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito in acqua tiepida con un cucchiaino di miele. Aggiungete poi la farina e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto coperto in un luogo caldo per circa due ore, o fino al raddoppio di volume. Mentre l’impasto lievita, preparate il ripieno:
- Tagliate finemente la pancetta affumicata e la porri. Tritate grossolanamente le zucchine e i fiori di zucca.
- Scolate le zucchine appena trite e mescolate nella ciotola con la pancetta e il porri. Condire con sale e pepe.
- Una volta lievitato, stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata a forma di rettangolo.
- Distribuite uniformemente il ripieno di zucchine e pancetta sulla superficie dell’impasto.
- Piegate gli angoli dell’impasto verso il centro, sovrapponendoli. Chiudete bene e sigillate bene i bordi.
- Posizionate il pane su una teglia rivestita di carta forno. Bagnate la superficie con un filo d’olio e lasciate lievitare per un’altra mezz’ora.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Infornate il pane e cuocete per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante.
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