La ricetta Pane veloce alle erbette e feta è un impasto semplice e profumato, arricchito da una fresca miscela di erbe aromatiche e dal sapore deciso della feta. Croccante fuori e morbido dentro, questo piatto si accompagna perfettamente a insaccati, formaggi o verdure croccanti. Ideale da servire tiepido, richiede circa 30 minuti di cottura e si conserva morbido per due giorni. La ricetta si distingue per la leggerezza delle farine e l’aroma intenso di rosmarino, timo, e salvia, che si mescolano con i profumi mediterranei.
- Setaccia 150 g di farina 00 e 150 g di farina integrale in una ciotola capiente.
- Aggiungi una bustina di lievito per torte salate e mescola bene.
- Al centro versare due uova, 100 ml di latte, 100 ml di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Lavora l’impasto con una frusta a mano, aggiustando con altro latte se risulta troppo asciutto.
- Incorpora una manciata di feta sbriciolata e 30 g di mix di erbe aromatiche (timo, salvia, origano, rosmarino, menta).
- Foderare uno stampo da plumcake con carta forno e versare il composto.
- Decorare la superficie con semi di girasole o zucca, a piacere.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 30 minuti.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
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