La ricetta Pane toscano con biga rappresenta la quintessenza della tradizione culinaria toscana. Questo piatto tipico della regione si distingue per il suo sapore rustico e autentico, che richiama la storia e la cultura del luogo. Di solito, il Pane toscano con biga viene gustato durante le riunioni familiari e le feste tradizionali, accompagnato da salumi, formaggi e verdure fresche.
Per preparare questo delizioso Pane toscano con biga, segui i seguenti passaggi:
- Mischia 50 g di farina con 50 g di acqua tiepida per creare il lievito madre o biga.
- Lascia riposare la biga per 24 ore in un ambiente caldo e umido.
- In una ciotola, mischia 500 g di farina e 20 g di lievito.
- Aggiungi alla miscela la biga e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo caldo e umido.
- Fornisci l’impasto in forme di pane e lascia lievitare per altre 2 ore.
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