La ricetta Pane tipo due all’olio è una variante tradizionale del classico pane tipo due, caratterizzato dalla presenza di olio invece del tipico sale. Questo piatto è originario dell’Italia settentrionale, in particolare della zona di Milano, dove è tradizionalmente servito come accompagnamento ai piatti unici. I sapori tipici del Pane tipo due all’olio sono delicati e leggermente speziati, ideali per accompagnare piatti leggeri o come base per snack salati.
- Misura con cura la farina e le altre ingredienti necessarie.
- Vai al forno e preparalo per la lievitazione, a 200°C. In un recipiente capiente, scalda l’acqua tiepida, aggiungi le bustine di lievito e mescola bene.
- Porzione a parte, lavora la farina con le mani per eliminare eventuali grumi e renderla piu leggera.
- Mischia attentamente la farina calda, lievitata l’acqua con l’olio riscaldato in precedenza (40°). Non dimenticare di unire le verdure tritate.
- Spalma la tipica sagomata panettiera e inserisci la corposa preparazione, precedentemente sfornita.
- Infine porta il forno a 220°C e la preparazione cotta doveva poi essere deposta su di un luogo ventilato sotto la forma di aglio o tipicamente tranciato subito dopo cottura medesima.
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