La ricetta Pane siciliano misto semola
Il pane siciliano è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da un sapore deciso e da un’inesperienza negli odori. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento al cibo, e rappresenta un vero e proprio simbolo della cultura siciliana. Questo pane misto semola è un’interpretazione innovativa del piatto tradizionale, unita alla presenza della semola che dà un tocco speciale alla ricetta.
Il pane siciliano è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da un sapore deciso e da un’inesperienza negli odori. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento al cibo, e rappresenta un vero e proprio simbolo della cultura siciliana. Questo pane misto semola è un’interpretazione innovativa del piatto tradizionale, unita alla presenza della semola che dà un tocco speciale alla ricetta.
- Pesare 500 grammi di farina, 100 grammi di grano, 10 grammi di lievito di birra e 10 grammi di sale; unire poi 20 grammi di semola e 20 grammi di zucchero.
- Iniziare a impastare i ingredienti fino a quando non si forma un composto omogeneo; lavorare la massa per 10 minuti circa.
- Lasciare riposare la pasta per un’ora, coperta da un canovaccio umido, per permettere alla lievità di agire.
- Trasformare la pasta in una forma da pane, coprendo le superfici con un foglio di carta d’alluminio; far lievitare per altre due ore.
- Infornare il pane a 220°C per 30 minuti, circa.
- Spegnere il forno e lasciare il pane raffreddare all’interno della fornaia per circa 10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
