La ricetta Pane siciliano di San Valentino è un piatto tipico della tradizione culinaria della Sicilia, famoso per la sua crosta dorata e i sapori intensi. Questa ricetta è spesso associata alla festa di San Valentino, quando viene servito come accompagnamento a piatti a base di carne o pesce. Il sapore salato del pane si abbina perfettamente con il gustoso e fresco sapore dei piatti tipici siciliani, creando un’esperienza culinaria unica e appagante.
- Sciogliamo 5 g di lievito di birra in 10 g di acqua tiepida fino a quando non si dissolve completamente.
- Aggiungiamo 1 cucchiaio di semola e mescoliamo bene con la soluzione di lievito.
- Aggiungiamo 1 g di sale e lasciamo riposare la mistura per 30 minuti.
- Mischiamo 200 g di semola con la soluzione di lievito e lasciamo riposare per altri 30 minuti.
- Aggiungiamo 50 g di semi di sesamo e mescoliamo bene.
- Impastiamo la mischia per almeno 10 minuti per ottenere un impasto omogeneo.
- Ravviviamo l’impasto per altri 10 minuti, per mezz’ora circa in totale.
- Formiamo una palla e la lasciamo lievitare in ambiente caldo e umido per 2-3 ore circa.
- Stendiamo l’impasto in un formato circolare e formiamo una crosticina sul bordo.
- Inforniamo il pane a 200°C per 20-25 minuti.
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