La ricetta Pane semi integrale con pasta madre
Il pane semi integrale viene apprezzato per la sua croccantezza e il suo sapore tenero, tipico dei pani maison. Questo piatto è originario dell’Italia centro-settentrionale, dove viene tradizionalmente preparato da generazioni di panifici. Il pane semi integrale con pasta madre è un’istantanee di qualità e sapore unico, perfetto per accompagnare i pasti o per merenda.
- Prendi 500g di farina e impasta tenera con 250ml di acqua tiepida.
- Aggiungi 10g di miele e 10g di sale, mescolando bene.
- Creare una pasta madre facendo riposare la miscela per 2 ore ad una temperatura ambiente mite.
- Dividi la pasta madre in 2 parti uguali e plasmali in forma di pane.
- Laite in forno a 220°C per 30-40 minuti, finché non otterrai un cromatura croccante.
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