La ricetta Pane semi integrale ai semi di lino e lievito madre con impasto a mano ha origini antiche e radici profonde nella tradizione artigianale del pane fatto a mano. Questo piatto è noto per il suo sapore deciso e rustico, con un profumo intenso di lievito e un retrogusto di semi di lino. Solitamente gustato come accompagnamento a sostanziosi pranzi estivi o come base per panini sostanziosi.
Per preparare questo Pane semi integrale ai semi di lino e lievito madre con impasto a mano, segui questi passaggi:
- Miscela le farine, la farina integrale e il lievito madre in una ciotola capiente, aggiungendo sale e semi di lino.
- Aggiungi l’acqua tiepida e inizia a impastare con le mani, lavorando il composto per circa 10 minuti.
- Lascia riposare l’impasto per 2 ore, coperto con un panno umido, in un luogo tiepido.
- Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata e dàgli una forma rotonda o oblunga.
- Lascia lievitare il pane per altre 2 ore, coperto con un panno, in un luogo tiepido.
- Inforna il pane in forno preriscaldato a 220°C per 35-40 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
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