- Prendere 500 g di farina e 200 g di farina di grano duro e mescolare le due farine in un contenitore.
- Aggiungere 10 ml di olio extravergine d’oliva e impastare il tutto fino a quando l’impasto non sarà liscio e uniforme.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore in un luogo tiepido e asciutto.
- Formare la pagnotta e lasciare lievitare ancora per altre 2 ore.
- Infornare la pagnotta a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
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