La ricetta Pane riso venere bimby è un’ancora importante nella tradizione gastronomica italiana, con origine nel Lazio. Questo morbido pane è caratterizzato da un gusto leggermente dolce e croccante, grazie alla presenza di riso venere e semi di lino. È un piatto perfetto per un piccolo spuntino insieme a un caffè o un tè, o come accompagnamento a un pranzo o a una cena leggera.
Preparazione:
Per preparare questo delizioso pane, inizia con l’unire farina, farina di semola, grano e lievito in un contenitore vuoto. Aggiungi malto e mescola accuratamente i ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi acqua tiepida e mescola il composto fino a quando non si presenta liscio e omogeneo.
- Adduci il composto in un contenitore per la lievitazione e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino a quando il composto non ha aumentato di volume.
- Miscela il composto con semi di lino e soia e continua a lievitare per un’altra ora.
- Aggiungi riso venere e zucchero e mescola accuratamente gli ingredienti.
- Forma il pane in un disco e lascia lievitare per un ulteriore 30 minuti.
- Inforna il pane in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non è cotto e dorato.
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