Per realizzare la ricetta Pane ripieno con pomodori secchi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.
La ricetta Pane ripieno con pomodori secchi è un piatto gustoso tipico della Sicilia, ideale da servire durante le giornate soleggiate o in occasione di eventi all’aria aperta. Caratterizzato dalla combinazione di sapore rustico e fresco, unisce il croccante del pane, la dolce acidità dei pomodori secchi e la morbidezza della mozzarella. Si gusta caldo, spesso accompagnato da una spolverata di olio extravergine d’oliva, e si presta a essere una soluzione semplice ma invitante per chi cerca un antipasto sfizioso o un secondo leggero.
Mettere nella ciotola la farina di semola di grano duro, formando una fontana. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida con un cucchiaino di malto d’orzo e versare lentamente nel centro della fontana. Aggiungere l’olio poco alla volta, iniziando ad impastare. Una volta che l’impasto inizia a staccarsi dalle pareti, incorporare il sale. Impastare energicamente, battendo sul piano di lavoro e lavorando senza aggiungere farina extra. Far lievitare l’impasto fino a che non raddoppia di volume. Dividere in porzioni, formare panini tondi, aprirli al centro e inserire all’interno pomodori secchi e mozzarella. Chiudere arrotolando su sé stesso e far lievitare nuovamente. Cospargere con una salsa a piacere e infornare in forno caldo (ideale a legna).
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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