Pane quotidiano

La ricetta Pane quotidiano rappresenta il cuore della tradizione culinaria mediterranea. Proveniente dalle terre del Sud Italia, questo panno quotidiano è diventato un’istituzione nella dieta di molti popoli. Con il suo sapore lievemente dolce e il suo profumo di cereali tostati, questo pane è l’accompagnatore ideale per ogni pasto del giorno. Gustato con olio d’oliva, sale e pomodoro, diventa un piatto unico e completo.

Per preparare questo Pane quotidiano, occorrono pochi e semplici ingredienti: farina, malto, orzo, pane, sale.

• Inizia lavorando la farina con acqua tiepida fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi il malto e l’orzo e mescola bene.
• Unisci il pane a pezzi e continua a lavorare l’impasto per alcuni minuti.
• Aggiungi il sale e amalgama bene.
• Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora.
• Impasta nuovamente e lascia riposare per altri 30 minuti.
• Forma il pane e inforna a 220°C per circa 30-40 minuti.

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