La ricetta Pane Naan senza lievito viene dalla cucina indiana e rappresenta un classico accompagnamento a molte ricette, specialmente a quelle con carni o verdure alla griglia.
Il Naan, tipico della regione del Punjab, è caratterizzato da una texture morbida e leggermente gommosa con un aroma delicato e un gusto leggermente acido derivante dal yogurt.
Il Naan, tipico della regione del Punjab, è caratterizzato da una texture morbida e leggermente gommosa con un aroma delicato e un gusto leggermente acido derivante dal yogurt.
Si prepara in poco tempo ed è perfetto per assaporare al meglio i sapori indiani.
- In una ciotola capiente, mescola 200 g di farina bianca con un pizzico di sale.
- Aggiungi 1 cucchiaio di bicarbonato e 50 ml di yogurt e amalgamali.
- Incorpora gradualmente 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Dividi l’impasto in 6 palline.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Con il mattarello, stendi delicatamente ogni palla di impasto in una sottile sfoglia rotonda.
- Cuoci il Naan in padella per circa 2 minuti per lato, finché non si ammorbidisce e si gonfia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
