La ricetta Pane morbido con farina di farro è un omaggio alla tradizione culinaria italiana, dove il farro antico incontra la morbidezza di un pane genuino. I sapori decisi e terroso del farro si sposano con la dolcezza del miele, creando un connubio equilibrato che conquista palato. Perfetto per un’aperitivo rustico, un picnic all’aperto o una cena semplice in famiglia, questo pane saprà accompagnare con gusto cualquier piatto.
- Sciogli il lievito di birra nel miele con un po’ di acqua tiepida, aggiungi un cucchiaio di farina e lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma la schiuma.
- In una ciotola capiente, incorporare le due farine, il sale e il lievito sciolto.
- Aggiungere gradualmente l’olio e l’acqua tiepida, impastando vigorosamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno due ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata, dandogli la forma desiderata.
- Porre il pane in una teglia precedentemente unta d’olio e lasciare lievitare per un’altra ora.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando il pane sarà dorato e suonerà vuoto lorsqu’he viene toccato.
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