La ricetta Pane morbido con cioccolato al latte è un dolce alternativo al pane classico. Perfetto per una sana e golosa merenda, questo pane si caratterizza per l’aroma delicato del cioccolato al latte bilanciato da un tocco di salinità e l’utilizzo di farina integrale.
- Sciogliere il lievito di birra in poca acqua tiepida.
- In planetaria, unire farina, miele di acacia e il lievito sciolto. Azionare la macchina con il gancio per impastare.
- Aggiungere gradualmente acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Impastare per 10 minuti su un piano leggermente infarinato, quindi coprire con la campana e far riposare per 30 minuti.
- Allungare l’impasto e disporre al centro il cioccolato al latte tagliato a pezzi. Chiudere l’impasto su se stesso e lavorare delicatamente per distribuire il cioccolato.
- Riformare un panetto, metterlo in una ciotola infarinata e coprire con pellicola trasparente. Lasciare raddoppiare il volume.
- Formate un filoncino con l’impasto e posizionatelo su una teglia con carta da forno. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare.
- Pratica tagli sulla superficie del pane, spolverare con farina rimacinata di grano duro.
- Infornare a 200° per 10 minuti, quindi abbassare a 180° per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare all’interno del forno leggermente aperto.
- Tagliare il pane a fette e gustare nella sua semplicità.
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