Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero

La ricetta Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero
Questo piatto è un’interpretazione contemporanea del tradizionale pane intrecciato italiano, arricchito dall’aroma e dal sapore unici della crusca e dei semi di papavero. La sua origine è da attribuire alla cucina contadina, dove il pane era un alimento semplice e sostanzioso, mentre la crusca e i semi di papavero conferivano un sapore inconfondibile. Questa ricetta è perfetta per accompagnare un’insalata o un piccolo aperitivo.

Preparazione

• Comincia mescolando 500 grammi di crusca con 250 grammi di farina 00 in una ciotola.
• Aggiungi 10 grammi di lievito disidratato e 10 grammi di sale. Mescola bene.
• Fai un’incisione rettangolare nel centro della composizione e versa 20 millilitri di olio. Mescola delicatamente.
• copo 50 grammi di semi di papavero e 20 grammi di zucchero. Mescola finché l’impasto non sembra uniforme.
• Fraza l’impasto in una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
• Forma un panetto e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
• Infornare il pane a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando non è dorato.

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