La ricetta Pane integrale senza impasto è una delle più semplici e genuine che possiate trovare. Originaria della tradizione contadina italiana, questo paniè è caratterizzato da un sapore rustico e genuino, ottenuto grazie all’utilizzo di farina integrale e lievito di birra. Di solito, viene gustata durante le festività natalizie o in occasioni speciali, accompagnata da formaggi, salumi e olive.
Per preparare questo delizioso pane, avrete bisogno di: farina, farina integrale, lievito di birra, pane integrale e sale.
Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida, poi aggiungi la farina e la farina integrale, mescolando il tutto finché non si otterrà un impasto omogeneo. Lascia riposare l’impasto per almeno un’ora, coperto da un panno umido, in un luogo tiepido.
- Riprendi l’impasto e aggiungi il sale, mescolando bene.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due filoni.
- Adagia i filoni su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
- Copri i filoni con un panno umido e lasciali lievitare per circa 2 ore.
- Inforna i filoni in forno precaldo a 220°C per 30-40 minuti, fino a doratura.
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