La ricetta Pane integrale con Semi Oleosi è un piatto tradizionale delle regioni del Nord Europa, dove la cultura contadina ha sempre valorizzato l’uso di ingredienti naturali e sani. Questo tipo di pane è caratterizzato da un sapore robusto e nutriente, con note di farro e crusca, e un aroma intenso di semi oleosi. È spesso servito come accompagnamento ai pasti principali, particolarmente during le festività o negli incontri con amici e familiari.
- Inizia mescolando 500 g di farina 00, 200 g di farina integrale e 100 g di farina manitoba in una ciotola capiente.
- Aggiungi 100 g di burro fuso, 1 cucchiaio di lievito di birra, 1 cucchiaio di sale fino e 200 g di crusca.
- Mescola il tutto finché non ottieni un impasto omogeneo, poi aggiungi 100 g di semi di zucca, 50 g di sesamo e 50 g di papavero.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, poi forma una pagnotta e lasciala cuocere nel forno a 180°C per 40 minuti.
- Finito di cuocere, spalmare sulla superficie del pane 1 cucchiaio di marmellata e 1 cucchiaio di olio.
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