La ricetta Pane integrale con lievito madre è un classico della tradizione culinaria mediterranea, nota per il suo sapore unico e profondo. Questo piatto è originario di regioni dove la farina integrale è stata sempre una componente fondamentale della dieta quotidiana. I sapori tipici del Pane integrale con lievito madre sono ricchi e decisi, con note di lievito madre che lo rendono irresistibile. Solitamente, viene gustato durante la prima colazione o come accompagnamento a pasti leggeri.
- Mischia 500 grammi di farina integrale con 10 grammi di lievito madre in un contenitore capiente.
- Aggiungi gradualmente 350 millilitri di acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo fresco e asciutto per 24 ore.
- Una volta che l’impasto è lievitato, aggiungi 10 grammi di sale fino e 20 grammi di olio d’oliva, mescolando delicatamente.
- Forma l’impasto in una palla e sistemalo in una teglia per pane, lasciandolo lievitare ancora per 2 ore.
- Inforna il pane in un forno pre-riscaldato a 200 gradi per 40 minuti, o fino a quando non è dorato.
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