La ricetta Pane integrale è un piatto rustico e nutriente, perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e salute. L’apporto di farina integrale e di semi regala una consistenza croccante e un sapore leggermente ambrato, mentre il miele insapora la pasta con un tocco dolce. Spesso associato a una colazione bilanciata o accompagnato a zuppe, questo Pane integrale risulta soffice e aromatico, con note di zucca e semi di lino che aggiungono un contrasto croccante.
- Setaccia le farine in una ciotola capiente e incorpora il sale.
- Dissolvi il lievito in latte tiepido, unisci il miele e l’olio, e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farine al liquido, impastando energicamente per formare una pasta elastica.
- Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno due ore, finché non raddoppia di volume.
- Incorpora i semi di lino, sesamo e zuccherino alla pasta, poi modella il impasto in una forma adatta a cuocere in teglia rovesciata.
- Riscalda il forno a 230°C, spennella la superficie con latte per una dorata crosta, e inforna per 30 minuti o finché la base non risulta ferma.
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