Pane integrale

La ricetta Pane integrale è un classico della tradizione italiana, nota per il suo sapore unico e la sua consistenza rustica. Questo piatto è originario della campagna italiana, dove veniva preparato con ingredienti naturali e semplici. Il sapore del pane integrale è caratterizzato dalla combinazione di farine integrali e crusca, che gli conferisce una nota terrosa e una crosta croccante. Viene solitamente gustato durante la colazione o come accompagnamento a paste e antipasti.

La preparazione del pane integrale inizia con la miscelazione di crusca, farina, farina 00 e farina integrale, che vengono unite in una ciotola capiente. Si aggiunge poi il lievito di birra, il malto, l’olio, il sale e lo zucchero, mescolando il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

• Si lascia lievitare l’impasto per diverse ore, fino a quando non raggiunge il doppio del volume iniziale.
• Si forma poi la pagnotta, che viene lasciata riposare per altri 30 minuti.
• Infine, si cuoce il pane integrale in forno a 200 gradi per circa 40 minuti, fino a quando la crosta non diventa dorata e croccante.

Il risultato è un pane integrale croccante all’esterno e soffice all’interno, perfetto per essere gustato con marmellate o formaggi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.