Il Pane indiano Kulcha alla cippola morbidissimo è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato.
- Inizia mescolando la farina, i legumi e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno con funghi, patate, formaggi, seitan, tempeh e tofu.
- Stendi l’impasto e dividilo in piccole porzioni per creare i singoli pani.
- Stuffa ogni pane con il ripieno preparato e aggiungi un po’ di insalata e yogurth.
- Inforna i pani in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
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