La ricetta Pane in padella senza lievito di birra, veloce e senza il calore del forno! è un’alternativa innovativa a quella tradizionale, nata dalla necessità di creare un piatto semplice e veloce da preparare. Le sue origini risalgono alle cucine mediterranee, dove si cercava di creare un pane soffice e saporito senza dover attendere ore per la lievitazione. Questo pane in padella è solitamente gustato durante le giornate fresche, accompagnato da un buon olio d’oliva e da un po’ di sale.
- In una ciotola, mescolare 250 ml di acqua tiepida con 1 cucchiaino di zucchero di canna e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Lasciare riposare il composto per 5-10 minuti, fino a quando non inizia a schiumare.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaino di sale fino al composto.
- Mescolare il tutto con 250 gr di farina, fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio con un po’ di olio d’oliva.
- Versare l’impasto nella padella e cuocere per circa 20-25 minuti, girando il pane ogni 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il pane prima di servire.
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