Pane in cassetta semi-integrale

La ricetta Pane in cassetta semi-integrale è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori e gli aromi della tradizione. Originaria dell’Italia settentrionale, questa ricetta è nota per la sua consistenza morbida e la sua capacità di fondere i sapori di avena, crusca e farina con quelli del latte e del lievito. Questo pane è spesso servito come accompagnamento ai formaggi e ai salumi, o come ingrediente chiave per panini e snack.

Per realizzare questo delizioso pane, occorrono alcuni ingredienti essenziali: avena, crusca, farina, latte, lievito, lievito di birra, melassa, olio, sale fino, semi di sesamo e tuorlo d’uovo.

Inizia sciogliendo il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido. Aggiungi la melassa e mescola bene. In un’altra ciotola, unisci la farina, l’avena e la crusca. Aggiungi sale e olio, mescolando fino a quando non saranno ben combinati. Unisci la miscela di lievito e melassa alla ciotola con la farina e mescola fino a quando non si formerà un impasto elastico.

• Aggiungi i semi di sesamo e il tuorlo d’uovo, mescolando bene.
• Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora.
• Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due lunghi filoni.
• Inforna i filoni in una teglia da forno ben unta e cuoci a 180°C per circa 35-40 minuti.
• Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia.

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