La ricetta Pane in cassetta semi integrale è una variante del classico pane in cassetta, realizzata con farina semi integrale e ingredienti naturali.
Il piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nella regione del Nord Italia, dove il pane in cassetta è un classico della cucina domestica.
Il sapore è leggermente più intenso rispetto al pane in cassetta classico, grazie all’aggiunta di grano e olio di semi. Viene solitamente gustato a colazione o come snack.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungendo un cucchiaino di miele per aiutare la fermentazione.
- In un grande contenitore, mescola la farina semi integrale, il grano e il sale.
- Aggiungi l’olio di semi e il composto di lievito e latte, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una cassetta per pane e lascialo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Inforna il pane a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato e suona vuoto quando viene battuto.
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