Ingredienti per Pane in cassetta e focaccia integrale
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- miele
- olio
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane in cassetta e focaccia integrale
La ricetta Pane in cassetta e focaccia integrale nasce dalla tradizione della cucina italiana. Queste due specialità, un pane rustico e una focaccia ricca di aroma, sono spesso preparate in casa e servite durante le pause della giornata, come antipasto o accompagnamento a verdure e formaggi.
La combinazione di farine 00 e integrale dona al pane una texture morbida e aromatica, mentre il miele, l’olio e il rosmarino donano alla focaccia un gusto intenso e invogliante.
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito in un po’ di acqua tiepida insieme al miele.
- Aggiungete gradualmente la farina 00 e la farina integrale, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lavorate l’impasto per circa 10 minuti.
- Formate una palla con l’impasto, coprite la ciotola con un panno umido e fate lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore.
- Una volta lievitato, tagliate l’impasto a metà e formate due “cassette” dove ricaverai pane in cassetta.
- Stendere la restante parte dell’impasto in taglierina e condire con olio, rosmarino tritato e sale.
- Cuoci il pane in cassetta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa, fino a doratura.
- Cuoci la focaccia nella parte bassa del forno a 200°C per 20 minuti circa, fino a doratura.
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