La ricetta Pane in cassetta con farina multicereali è una variante del classico pane in cassetta, arricchita con una miscela di farine multicereali che donano un sapore più complesso e nutriente.
Originario della tradizione italiana, il pane in cassetta è un piatto versatile, adatto a essere gustato in vari contesti, dalla colazione al pranzo, accompagnato da ingredienti come prosciutto, formaggio o semplicemente avocado e pomodoro.
Per la preparazione del Pane in cassetta con farina multicereali occorrono: farina, farina manitoba, latte parzialmente scremato, lievito di birra e sale.
- In una grande ciotola, mescola le due tipologie di farina e il sale.
- In una seconda ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte parzialmente scremato tiepido, mescolando bene fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- Aggiungi il composto di latte e lievito alla miscela di farine e sale, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Trasferisci l’impasto in una cassetta per pane, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Inforna il pane a temperatura media per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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