La ricetta Pane giapponese 1 è un pane dolce che regala emozioni buone, ideale sia per una golosa colazione che per un pomeriggio dedicato al tè. Le note delicate di miele e l’aggiunta di aceto di mele ci rendono l’idea di un sapore unico e originale.
- Si inizia con un mix di lievito, acqua tiepida e miele, lasciato lievitare per favorire la lievitazione.
- Si aggiunge la farina setacciata, latte, un uovo, l’acqua, aceto di mele e sale nella ciotola della planetaria.
- Il processo continua aggiungendo il burro ammorbidito, un cucchiaio alla volta, lavorandolo a fondo dopo ogni aggiunta per ottenere un impasto liscio e morbido.
- Dopo aver modellato l’impasto a filoncini e aver attorcigliato due a due per ottenere la forma delle pagnotte, si lascia lievitare nel forno spento fino al raddoppio.
- Prima di infornare, posizionate il piatto in un forno preriscaldato a 180°C.
- Dopo circa 20 minuti, si alza la temperatura a 200°C e la cottura continua per altri 15 minuti.
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