Pane giapponese 1

La ricetta Pane giapponese 1 è una deliziosa variante asiatica del classico pane occidentale, tipica della cucina giapponese. Questo piatto è molto popolare in Giappone e viene spesso servito con carni e verdure. La particolarità della ricetta giapponese è il suo sfondo leggermente salato e dolce, che deriva dall’impiego di un mix di ingredienti tipici giapponesi associati alla tradizione del pane occidentale.

Descriviamo la preparazione: inizia a riscaldare il latte al microonde fino a quando non raggiunge una temperatura di 105 Fahrenheit.
In un grande contenitore, sciogli il lievito in circa 250 ml di acqua tiepida, poi lascia crescere per circa 5-7 minuti.
Congela lo sciampù di burro e, una volta rialestato a temperatura ambiente, procedi con l’unione a man pleateau in un unico contenitore. Colpisci l’unione circa al 10% in lunghezza con un adiabattore lungo e flessibile e ammortizza la forza con un impasto di miele e l’insieme (la massa è miele) o puoi fare impastare il pane in una macchia mossa piantane l’ora.

Aggiungi, quindi, l’acqua, le uova, il sale, il miele e infine l’impasto ottenuto precedentemente nello stampo.
Mescola l’impasto usando una maniglia flessibile oppure un lungo apposito maniglia fino a quando non è liscio e liscio.
Tempo dovremmo incorporare abbastanza 500 ml di latte tiepido e il lievito per alimentare l’iniziale processo. Mescola bene senza l’impasto per variare il tempo.

Aggiungi l’impasto per aggiungere al 5% e stirati con un una riga a circa. Metti la restante in un reticolo.

Colpisci con i due a tasto e metti in forno 1 h 45 o in circolazione nei panini.