La ricetta PANE FRATAU O PANE FRATTAU, LA SARDEGNA NEL PIATTO è un classico della cucina sarda, che richiama i sapori tipici dell’isola e il contesto in cui viene solitamente gustato. Questo piatto è una rappresentazione autentica della tradizione culinaria sarda, con il suo connubio di sapori e ingredienti locali.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Tosta il pane fino a renderlo croccante.
- Prepara un sugo con aglio, olio, polpa di pomodoro, sugo di pomodoro, sale e un tocco di vino e porto.
- Unisci il brodo vegetale per dare umidità e sapore al pane.
- Aggiungi il basilico fresco per un tocco di freschezza e colore.
- Servi il pane imbevuto nel sugo con un bicchiere di vermentino per accompagnare.
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