Per preparare il Pane ferrarese fatto in casa, segui i seguenti passaggi:
- Impasta la farina con il lievito, il lievito di birra, il malto e il sale fino in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio d’oliva e lo strutto, impastando il tutto fino a quando non si ottiene una consistenza morbida e omogenea.
- Lascia lievitare la miscela in un luogo tiepido per circa 2 ore.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e forma delle palle.
- Lascia le palle lievitare per altre 2 ore.
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