La ricetta PANE FATTO IN CASA.
Il pane fatto in casa è un piatto tradizionale che può essere gustato in vari modi, a seconda delle tradizioni locali. In Garfagnana, ad esempio, viene fatta dolce con l’aggiunta di uvetta, zucchero e burro. Questo piatto può essere gustato solitamente come accompagnamento o come base per altri piatti come la focaccia, la pizza o la pasta fritta.
Il pane fatto in casa è un piatto tradizionale che può essere gustato in vari modi, a seconda delle tradizioni locali. In Garfagnana, ad esempio, viene fatta dolce con l’aggiunta di uvetta, zucchero e burro. Questo piatto può essere gustato solitamente come accompagnamento o come base per altri piatti come la focaccia, la pizza o la pasta fritta.
Per preparare il PANE FATTO IN CASA, seguite questi passaggi:
- Mescolate 1 kg di farina 0-0 con 50 g di lievito di birra e 10 g di sale.
- Aggiungete acqua quanto basta per ottenere un impasto malleabile che non attacchi alle mani.
- Lavorate l’impasto, inizialmente lentamente, poi con energia crescente, fino a ottenere una pasta liscia e compatta.
- Formate una palla con un taglio a croce sopra e lasciatela lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio.
- Quando la pasta sarà raddoppiata di volume, impastatela di nuovo e dividetela in 2-3 pezzi.
- Date
