Pane e panelle per i quanti modi di fare e rifare

Per realizzare la ricetta Pane e panelle per i quanti modi di fare e rifare nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

PANE E PANELLE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

Ingredienti per Pane e panelle per i quanti modi di fare e rifare

burrofarina 00farina di cecilattelievito di birrapanesalesale marinosemi di sesamouovazucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pane e panelle per i quanti modi di fare e rifare

La ricetta PANE E PANELLE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE unisce il caratteristico sapore croccante e salato delle panelle (frittelle di farina di ceci) al morbido e leggermente dolce panino ricoperto di semi di sesamo. Questo piatto tradizionale palermitano, spesso consumato come street food, accompagna le panelle con una spruzzata di limone, bilanciando freschezza e gusto rustico.

  • Setacciare la farina di ceci in una casseruola, aggiungere acqua fredda e mescolare finché non si forma un composto compatto.
  • Portare a ebollizione a fuoco medio, aggiungendo sale e pepe, e cuocere per 15-20 minuti, mescolando continuamente finché non si addensa.
  • Lasciare raffreddare il composto, stenderlo su una leccarda silpat o carta forno in uno strato di 0,5 cm, e tagliare in rettangoli di 3×8 cm.
  • Friggerli in olio caldo per 1-2 minuti per lato, fino a doratura, e scolare su carta assorbente.
  • Per i panini, sciogliere il lievito in acqua tiepida, unire farina 00, latte, uova, zucchero e burro, impastare e lasciare lievitare.
  • Formare palline di impasto, spennellare con latte, cospargere di semi di sesamo e cuocere in forno a 190°C per 15 minuti.
  • Riunire 2-3 panelle calde in ciascun panino, inumidirle con limone e servire immediatamente.

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