La ricetta Pane di semola trae origine dalla tradizione culinaria italiana, dove la semola di grano duro gioca un ruolo fondamentale. La sua consistenza leggermente corposa e il sapore leggermente rustico si sposano perfettamente con l’aroma tenue del lievito e il tocco di sale, creando un prodotto rustico e genuino.
Questo pane si presta a essere gustato in molteplici occasioni, dalla tavola semplice a quella più elegante. Accompagna divinamente diverse preparazioni, dalle focacce con l’olio e gli aromi alle zuppe e vellutate, fino a formaggi e salumi.
Questo pane si presta a essere gustato in molteplici occasioni, dalla tavola semplice a quella più elegante. Accompagna divinamente diverse preparazioni, dalle focacce con l’olio e gli aromi alle zuppe e vellutate, fino a formaggi e salumi.
- Diluisci il lievito di birra in poca acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la semola con il sale.
- Aggiungi il lievito sciolto e inizia ad impastare con acqua tiepida.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
- Stendi l’impasto con un mattarello a formare un rettangolo.
- Piega a metà il rettangolo e riporta la chiusura sotto il pane.
- Rivesti una teglia con carta da forno e dispone l’impasto all’interno.
- Lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna a 200 gradi per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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