La ricetta Pane di polenta. è un piatto tradizionale che nasce dalla combinazione di due elementi caratteristici della cucina italiana: il pane e la polenta. Questo piatto è tipico di alcune regioni del nord Italia, dove la polenta è un ingrediente fondamentale. I sapori tipici del Pane di polenta sono legati alla sua consistenza rustica e al sapore dolce della polenta, solitamente gustato in contesti informali o durante feste paesane.
- Mescola in un contenitore la farina di grano duro e la farina di mais per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito e il sale fino, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Unisci la polenta fredda, precedentemente cotta, al composto di farine e lievito, e amalgama il tutto con cura.
- forma un panetto con l’impasto ottenuto e lascialo lievitare in un luogo asciutto per almeno un’ora.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e inforna il pane per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Una volta cotto, sposta il pane su una griglia per farlo raffreddare, spargendo semi di sesamo sulla superficie.
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