La ricetta PANE DI PASQUA “SUGNA E PEPE” è una tradizione pasquale che accompagna la “minestra maritata” sulla tavola di Pasqua. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, derivati dalla combinazione di sugna e pepe, che lo rendono unico e gustoso.
La preparazione di questo PANE DI PASQUA “SUGNA E PEPE” prevede i seguenti passaggi:
- In una ciotola capiente, setacciare la farina, aggiungere il sale, lo strutto, il pepe e il lievito di birra.
- Aggiungere l’acqua tiepida in quantità tale da ottenere un impasto molto morbido.
- Fare un panetto e coprirlo con un panno umido, lasciandolo al caldo per farlo lievitare.
- Quando il volume del panetto si è più che raddoppiato, imburrare una teglia e dividere l’impasto in due parti.
- Ricavare due rotoli lunghi quanto il diametro della teglia e incrociarli.
- Coprire e lasciare lievitare di nuovo.
- Riscaldare il forno a 200° C e, prima di infornare, lavare le uova e infilarle nella pasta.
- Cuocere in forno per 40/50 minuti.
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