La ricetta Pane di farro alle patate, davvero sofficissimo! è un piatto classico dell’Europa centrale, particolarmente apprezzato durante le feste invernali. Con il suo sapore intenso e il suo profumo tipico, il pane di farro alle patate è un piatto che non può mancare sulla tavola delle famiglie. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante gli agi e le feste natalizie.
Preparazione
- Cotanza le patate in acqua bollente fino a quando sono teneri, per poi sbucciarle e schiacciarle in passa.
- Milgi il farro e la farina Manitoba in una ciotola, aggiungendo il lievito, il sale e lo zucchero sciolto in acqua bollente.
- Aggiungi il burro scaldate e l’olio d’oliva extra-vergine, mescolando fino a quando la miscela è omogenea.
- Filtrara la miscela ottenuta sopra ed aggiungi anche le patate cotante passate, il miele e la farina di farro.
- Dopo aver mescolato la pasta, cotta in forno a fuoco medio entro circa 30-40 minuti.
- Sfregatura e aggiungere un po di miele ed infine uno spruzzo di olio d’oliva extra-vergine, e pronto il Pane di Farro alle patate!
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