La ricetta PANE DI BANANA è un dolce delizioso che conquista chiunque lo assaggi. Non rientra nelle nostre tradizioni, ma è buonissimo di mattina per addolcire la colazione o come merenda per i bambini nel pomeriggio.
Il PANE DI BANANA è un piatto che si apprezza per la sua morbidezza e il sapore dolce e profumato delle banane mature. Per la sua riuscita, è importante utilizzare banane molto mature, che sono più dolci e profumate.
La preparazione di questo dolce è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Preriscaldare il forno a 150°C e ungere uno stampo da plum-cake (24×8) cm, foderandolo con carta forno.
- Mescolare 50 g di burro sciolto, 1 cucchiaino di lievito per dolci, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di bicarbonato.
- Aggiungere 100 g di noci sbriciolate e altri ingredienti come uova, zucchero, latte, farina e banane mature, mescolando di volta in volta.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere in forno preriscaldato a 150°C per 55 o 60 minuti.
- Prima di spegnere il forno, infilare uno stecchino di legno e verificare se esce asciutto.
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