La ricetta Pane d’autunno speziato e croccante è un delizioso piatto tipico dell’autunno, ispirato dalle tradizioni contadine europee. Questo pane speziato e croccante è caratterizzato da un mix di sapori autunnali, come la curcuma e il malto, che lo rendono unico e gustoso. Solitamente, questo pane viene servito come antipasto o come accompagnamento a zuppe e stufati durante le festività autunnali.
- Mescola 250g di farina di farro con 1 cucchiaino di baking powder, 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di lievito di birra.
- Aggiungi 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di malto e 1 cucchiaino di malto d’orzo.
- Unisci 100ml di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di semi di zucca.
- Mescola il tutto finché non si forma un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in 2 parti e forma 2 pani ovali.
- Metti i pani su una teglia foderata con carta da forno e cospargi con olive e sale.
- Cuoci i pani in forno a 180°C per 30-40 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
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