La ricetta Pane cotto in padella è un classico della cucina povera, espressione di ingegno e semplicità nella preparazione. Il pane trae origine dalle tradizioni contadine, dove ogni residuo, anche di farina, era valorizzato.
Assapora il sapore semplice e autentico: crosta dorata, crumb morbido, con una delicata nota dolce derivante dal miele, un tocco di sale per un contrasto perfetto. Questo pane si gusta accompagnato a formaggi freschissimi, zuppe o anche semplicemente con un filo d’olio e qualche pomodoro.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito, il miele, l’olio e il sale fino.
- Aggiungi del sale fino e impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e lasciala lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Stendi l’impasto con un mattarello e ritaglia dei dischetti di circa 10 cm di diametro.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i dischi di pane per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
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